Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de mermelada de piña en el norte del departamento del Cauca 2018

El presente plan de negocios consiste en la creación de una empresa productora y comercializadora de mermelada a base de piña categoría II, localizada en el municipio de Santander de Quilichao, departamento del Cauca; esta fruta muchas veces es despreciada comercialmente por su tamaño forma o color y casi siempre se vende sin ningún proceso de transformación. Debido a esto se buscará darle un valor agregado, tratando de disminuir las perdidas post cosecha en los cultivos de esta fruta. Igualmente, este producto se ofrecerá en el mercado en una presentación de 250g, en envase Doy pack preformado abre fácil y será distribuido en tiendas de barrio, graneros, autoservicios, supermercados y almacenes de cadena. Por último, la empresa se llamará QUILIMER y contará con una planta capacitada para producir 20.000 kg mensuales, para un 53% de la capacidad instalada además el estudio financiero se estima que la TIR para este proyecto es de un 72%This business plan is the creation of a business producing and commercializing of jam-based pineapple category II, located in the municipality of Santander de Quilichao, Cauca Department; many times this fruit is commercially despised by its size shape or color and is almost always sold without any process of transformation. Because of this, will seek to give added value, trying to reduce the lost post harvest in the cultivation of this fruit. Also, this product will be offered in the market in a 250g container presentation I give easy open pack harness and will be distributed in neighborhood stores, barns, supermarkets, supermarkets and chain stores. Finally, the company will be called QUILIMER and will feature a plant able to produce 20,000 kg per month, for 53% of the installed capacity also financial study estimated that the IRR for this project is a 72

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de proteína blanca en el municipio de Santander de Quilichao, departamento del Cauca año 2019.

En el siguiente documento, se determinó la viabilidad de la creación de una empresa productora y comercializadora de carne de pollo en el municipio de Santander de Quilichao, en el departamento del Cauca para el año 2019. El señor José María García es el emprendedor que llevará a cabo este proyecto; quien a través de diversos análisis y estudios realizados se logra contextualizar en los requerimientos para la creación de empresa en el municipio. Teniendo en cuenta que, en la actualidad, el poder emerger en el mundo del emprendimiento es más fácil, debido a los incentivos que brinda el estado; pero para poder hacerlo y lograr sostenerse en este medio, es necesario que se tengan en cuenta aspectos que son importantes antes de dar inicio al desarrollo de la idea de negocio, para evitar posibles fracasos o pérdidas por desconocimiento del tema. Por esto, se tomó como guía el diseño planteado por el autor Rodrigo Varela en su libro innovación empresarial arte y ciencia en la creación de empresas, denominado por el autor como plan de negocio, quien plantea en seis capítulos el desarrollo adecuado del plan de negocio. En el primer capítulo, se realiza el estudio de entornos y del sector, en donde se contextualiza y esclarece el estado en que se encuentra el país a nivel político, sociocultural, económico, jurídico, tecnológico, ambiental. En el segundo capítulo, se desarrolla el estudio de mercado, en donde se determinó la cantidad de personas que obtendrán el producto; los clientes potenciales que existe en el municipio de Santander para demandar el producto. Además, de tener en cuenta aspectos que intervienen en la compra del producto como lo es el precio por el cual será ofertado. En el tercer capítulo, se contextualiza la empresa, a través de un estudio técnico y legal, quienes determinaron los requerimientos necesarios para la constitución de la empresa; además de conocer los beneficios que trae la conformación de la empresa en el municipio de Santander de Quilichao; identificar las características del producto a ofrecer, con sus respectivos costos de fabricación. Teniendo en cuenta los datos recopilados en el estudio de mercado, con respecto a las necesidades, expectativas, gustos y tendencias, se genera la propuesta de valor en el producto. Por medio del estudio administrativo se determinó, las características de la empresa en cuanto a su estructura organizacional. Además, se desarrolló un estudio ambiental y sectorial en el lugar donde estará ubicada la empresa, teniendo en cuenta la normatividad ambiental que rige, para evitar posibles sanciones en la empresa. También se realizó un estudio social, en donde se tuvo en cuenta aspectos de impacto a la comunidad que brindan desarrollo y mejoramiento de calidad de vida. En el cuarto capítulo, se analiza la viabilidad de la empresa, por medio de un estudio económico y financiero, en el que se determinó los costos, gastos, activos y demás requerimientos que se necesiten para que empresa productora y comercializadora de carne de pollo establezca sus costos de producción. Además, se establece el punto de equilibrio del producto, el precio de venta con respecto a los costos de producción. Y a través de los indicadores financieros se define la viabilidad del proyecto. Igualmente, se hace un estudio de riesgos en el que identifica los factores que afectan a la empresa en aspectos técnicos, legales, ambientales, financieros, económicos, de mercado y de su entorno, permitiendo evidenciar los puntos fuertes y débiles que tiene la compañía. De esta manera, se logró cumplir con el objetivo central de este proyecto, el cual determinó la viabilidad de la empresa productora y comercializadora de carne de pollo en el municipio de Santander de Quilichao.PregradoADMINISTRADOR(A) DE EMPRESA

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de mermelada a base de mortiño en Pereira

El mortiño es un fruto rico en nutrientes y beneficioso para la salud, pero el desconocimiento de este es grande debido principalmente a que solo crece de forma natural en ciertas zonas del país. Con el fin de aprovechar los beneficios ofrecidos por la fruta planteamos convertirla en mermelada, un producto que conserva durante mucho tiempo las propiedades de la fruta y se considera indispensable en la mesa de los colombianos. El presente estudio de factibilidad busca determinar si es viable la creación de una productora de mermelada de Mortiño en la ciudad de Pereira de donde la fruta no es procedente

Diseño de un plan estratégico para la empresa Pipilanga y Verduras Orientales Palmira - Valle del Cauca para el año 2018-2021

La presente investigación muestra el proceso de diseño de un plan estratégico para la microempresa Pipilanga y Verduras Orientales ubicada en el municipio de Palmira departamento del Valle del Cauca, la finalidad de este trabajo es desarrollar para la microempresa las estrategias y definir sus objetivos los cuales se deben llevarse a cabo para cumplir con los propósitos de la empresa a corto y mediano plazo. Esta investigación se realiza a partir de la información suministrada por el representante legal y Gerente de la microempresa el señor Edgar Guzmán Acuña a través de un entrevista programada, también por el levantamiento de información mediante la observación directa, las encuestas realizadas a los colaboradores y el análisis externo e interno de la microempresa, todo esto ejecutado por las estudiantes Nathali Perez Molina y Daniela Velásquez Gómez del programa de administración de empresas de la Universidad del Valle Sede Palmira, para poder determinar las ventajas que la organización tiene en su nicho de mercado y evaluar las fortalezas, debilidades, amenazas, oportunidades y estrategias para mejorar los procesos de la organización. De acuerdo al análisis e información obtenida por los diferentes medios que se utilizaron en la microempresa Pipilanga y Verduras Orientales, se diseño una misión, visión, objetivos, políticas, filosofía, valores, principios, metas y estrategias para lograr que la empresa tenga sostenibilidad en el mercado, sea más eficiente, competitiva y posteriormente pueda crecer.PregradoADMINISTRADOR(A) DE EMPRESA

Formalización empresarial de los productores de bebidas ancestrales afrodisíacas del municipio de Buenaventura

En esta investigación se realiza el estudio de la situación actual de las productoras de bebidas ancestrales del municipio de Buenaventura ubicado en el Valle del Cauca - Colombia. Se examinan los factores y lineamientos estratégicos que se deben considerar para que las productoras se formalicen empresarialmente, y puedan ser competitivas sin perder su cultura. Este documento cuenta inicialmente con un capítulo que contiene las generalidades de la investigación, posteriormente se hace un análisis del entorno en Buenaventura, después se realiza la caracterización de las bebidas ancestrales, seguidamente se encuentra el DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas) y finalmente la propuesta de plan de acción de formalización empresarial y las conclusiones y recomendaciones. La funcionalidad metodológica de este estudio es de tipo descriptivo, en el cual se realizó un trabajo de campo con la población objeto de estudio, se consultaron actores relevantes de entes gubernamentales, expertos en el tema y se realizó una revisión bibliográfica del tema, teniendo en cuentas las técnicas de investigación cualitativa como las entrevistas.MaestríaMAGISTER EN ADMINISTRACIÓ

Plan de negocios para el desarrollo de una empresa productora de concentrados en el Quindío

Este es un proyecto realizado para ser presentado a la convocatoria del fondo Emprender para lo cual se desarrolló un estudio técnico, financiero y de mercado para el establecimiento de una empresa de producción de concentrados económicos enfocados en la comercialización hacia los pequeños y medianos productores del departamento del Quindío, identificando cuatro líneas de producción iniciales, alimentos balanceados para cerdos en la etapa de levante, cerdos en etapa de ceba, lechería y equinos; para lo cual se desarrolló un estudio de mercado en el cual se identificó un alto potencial para la comercialización, con una proyección de ventas en el primer año de 10000 kg para cerdos en levante, 20000 kg para cerdos en etapa de ceba, 20000 kg ganadería de leche y 10000 kg para equinos. Se evidenció en el estudio de mercado una población objeto de comercialización de 28.556 cerdos, 18.420 vacas lecheras y 6.381 equinos, con base en lo cual la empresa pretende tener una participación inicial en el mercado del 2.2% en la venta de alimentos balanceados para porcicultura, 0.9% para ganadería de leche y 1.7% para equinos de la población objeto, se identificaron las materias primas, los costos de producción, se realizaron los balanceos de las dietas, se hizo un estudio de campo para observar su efectividad en la producción, para lo cual se incluyeron como materias: torta de soya, torta de palmiste ,salvado de arroz, afrecho de yuca, premezcla de vitaminas y minerales, melaza y Aceite con lo cual se evidencio que las dietas cumplen con los parámetros productivos esperados; el análisis financiero arrojo una tasa mínima de retorno del 12%, una tasa interna de retorno del 44%, un valor actual neto de la empresa de $183,894,254 y un periodo de recuperación de la inversión de 1,43 Años

Producción y comercialización de yogurt como alternativa micro empresarial en la cabecera municipal del municipio de la Vega, departamento del Cauca, macizo colombiano

El yogurt es un producto lácteo fermentado, levemente ácido, de cultivo semisólido que es producido por homogeneización y pasteurización, es un producto que contribuye eficazmente a la alimentación de una comunidad, popularizado en todo el territorio Colombiano. El presente trabajo se caracteriza porque es un trabajo realizado desde la zona donde está implementada la microempresa con su misma gente y con el ánimo de que pase de ser una empresa familiar a una constituida de manera legal, más tecnificada y con mayor cobertura, para que sea conocida no solo a nivel local, sino regional, Departamental y Nacional, por ser La Vega, una región cuyo principal renglón económico es la ganadería. La finalidad del presente proyecto, es llevar a cabo, además de lo anteriormente descrito, la organización eficaz y efectiva de una empresa de producción y comercialización de yogurt, como alternativa microempresarial, y que muy seguramente se van a generar beneficios, no solo a los impulsadores de la empresa, sino a muchas familias, que como se detalla a lo largo del proyecto, tendrán en la empresa un medio económico para mejorar su nivel de vida, al tener un empleo seguro en la empresa propuesta. El trabajo consta de cuatro capítulos: En el primer capitulo se reseña el problema, su planteamiento y se hace la formulación del mismo, se describen la justificación y los objetivos: general y específicos, la metodología, el tipo y línea de investigación, la población y muestra, las técnicas e instrumentos utilizados tomados para desarrollar la temática propuesta así como los aspectos administrativos (recursos humanos, institucionales y tecnológicos), describiendo así mismo el marco referencial (Teórico, conceptual y contextual). El segundo capitulo describe la visión, misión y objetivos del proyecto propiamente dicho, el estudio del mercado, el análisis de la competencia y de precio, las fortalezas y debilidades del producto, las estrategias de mercado, la proyección de ventas, estrategias de distribución y la estructura organizacional. El tercer capitulo se refiere a los resultados, al análisis de los mismos a la implementación del proyecto, y cómo se va a constituir y mantener. En el cuarto punto se emiten las recomendaciones y las conclusiones a que haya lugar. Finalmente se hace la reseña la bibliografía y los anexos que soportan el presente trabajo.El yogurt es un producto lácteo fermentado, levemente ácido, de cultivo semisólido que es producido por homogeneización y pasteurización, es un producto que contribuye eficazmente a la alimentación de una comunidad, popularizado en todo el territorio Colombiano. El presente trabajo se caracteriza porque es un trabajo realizado desde la zona donde está implementada la microempresa con su misma gente y con el ánimo de que pase de ser una empresa familiar a una constituida de manera legal, más tecnificada y con mayor cobertura, para que sea conocida no solo a nivel local, sino regional, Departamental y Nacional, por ser La Vega, una región cuyo principal renglón económico es la ganadería. La finalidad del presente proyecto, es llevar a cabo, además de lo anteriormente descrito, la organización eficaz y efectiva de una empresa de producción y comercialización de yogurt, como alternativa microempresarial, y que muy seguramente se van a generar beneficios, no solo a los impulsadores de la empresa, sino a muchas familias, que como se detalla a lo largo del proyecto, tendrán en la empresa un medio económico para mejorar su nivel de vida, al tener un empleo seguro en la empresa propuesta. El trabajo consta de cuatro capítulos: En el primer capitulo se reseña el problema, su planteamiento y se hace la formulación del mismo, se describen la justificación y los objetivos: general y específicos, la metodología, el tipo y línea de investigación, la población y muestra, las técnicas e instrumentos utilizados tomados para desarrollar la temática propuesta así como los aspectos administrativos (recursos humanos, institucionales y tecnológicos), describiendo así mismo el marco referencial (Teórico, conceptual y contextual). El segundo capitulo describe la visión, misión y objetivos del proyecto propiamente dicho, el estudio del mercado, el análisis de la competencia y de precio, las fortalezas y debilidades del producto, las estrategias de mercado, la proyección de ventas, estrategias de distribución y la estructura organizacional. El tercer capitulo se refiere a los resultados, al análisis de los mismos a la implementación del proyecto, y cómo se va a constituir y mantener. En el cuarto punto se emiten las recomendaciones y las conclusiones a que haya lugar. Finalmente se hace la reseña la bibliografía y los anexos que soportan el presente trabajo

Estudio de mercado para la creación de una empresa comercializadora de batidos a base de piña en la ciudad de Villavicencio.

Determinar la viabilidad, por medio de un estudio de mercado, para la creación de una Empresa Comercializadora de Batidos a Base de Piña en la ciudad de Villavicencio.El presente plan de negocio hace referencia a la puesta en venta de bebidas naturales y saludables a base de piña en la ciudad de Villavicencio; de igual manera se realizó con el propósito de aprovechar la gran producción, aceptación y comercialización que tiene esta fruta en la región, por lo que se quiso llegar con una presentación diferente a la que la población está acostumbrada que le ofrezcan, buscando que sea bebida refrescante, con una mejor presentación, más higiénica y saludable. De ahí que objetivo del estudio de mercado fue analizar el mercado de las bebidas naturales saludables y la aceptación que tendría en los consumidores de la ciudad de Villavicencio, el uso de la piña como ingrediente principal. El método que se empleó para este trabajo es el cuantitativo, ya que se desarrolló mediante la elaboración y aplicación de encuestas hacia la población objeto (personas entre los 20 y 35 años de edad). Así mismo, el estudio de los establecimientos comerciales que ofrecen bebidas refrescantes iguales o similares características del producto que se va ofrecer. Las limitaciones que se pueden presentar en la formulación de este trabajo son: el poco estudio documentado que hay sobre el empleo de la piña como base para la elaboración de bebidas naturales y saludables. La competencia que existe de parte de otras empresas o negocios que ofrecen productos parecidos al que se busca con este estudio

Creación de una empresa comercializadora de dulces típicos colombianos en la ciudad de Bogotá

Ingeniero (a) IndustrialPregrad